排骨和大骨哪个更营养（排骨有营养还是大骨头有营养）

排骨汤和大骨汤相比，排骨汤更有营养一点，因为排骨汤中含有较多的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙等，主要的功效为预防骨质疏松。

排骨汤一般用猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。大骨汤指猪骨汤，主要制作原料有大骨、老母鸡等，一般是用大骨和老母鸡熬成的汤，腿骨中含有骨髓，骨髓中含有丰富的骨胶原和钙质，能促进伤口的愈合、骨骼的发育，增强体质。排骨汤除了含有磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外，还含有较多的蛋白质。