日本人生吃的鱼叫啥名（日本生吃鱼的鱼是什么鱼）

マグロ（金枪鱼）

金枪鱼的肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,营养价值极高，俗称海底鸡。

サーモン（三文鱼）

三文鱼的肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑，入口即化。

タコ（章鱼）

章鱼的鱼肉很有嚼劲，口感劲道。

カツオ（鲣鱼）

鲣鱼的肉质有点松散，但口感清爽。

ブリ（鰤鱼）

相比于金枪鱼，鰤鱼的味道略淡偏甜，脂膏丰腴，有油脂的香味，肉质比较韧。

イカ（鱿鱼）

鱿鱼的嚼劲十足，口感糯甜。

アワビ（鲍鱼）

鲍鱼刺身，口感鲜脆，不用蘸酱也很好吃。

キビナゴ（银带鲱鱼）

银带鲱鱼刺身的脂肪很少，有甜味，口感非常鲜美。

日本生吃的鱼叫鲷鱼。鲷鱼体高侧扁，体呈银红色，在日本料理中常用来做成刺身。这种鱼非常贵，营养价值也非常高，就连政府都鼓励大家多吃这种鱼。