摊山东大煎饼手法(摊大煎饼的正确方法和视频)

摊山东大煎饼手法(摊大煎饼的正确方法和视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-08 19:23:49

摊山东大煎饼手法

山东大煎饼是山东传统美食,以其薄、脆、香而闻名。摊山东大煎饼的手法主要有以下几个步骤:

准备工作

将面粉、水、盐、油混合均匀,搅拌成面糊。

将鏊子烧热,刷上一层油。

摊饼

将面糊倒入鏊子上,用勺子均匀抹开。

用铲子将面糊从中心向四周摊开,摊成直径约30厘米的圆形。

用铲子在煎饼上划出几道纹路,这样可以防止煎饼粘锅。

将煎饼烙至底部金黄,即可出锅。

翻面

用铲子将煎饼翻面。

将煎饼烙至另一面金黄,即可出锅。

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