红烧大马哈鱼最正宗的做法（红烧马哈鱼的正宗做法）

红烧大马哈鱼的做法如下：

将大马哈鱼尾刮鳞洗净，沥干水，切成段。

葱切段，薑切片，大蒜拍扁。

锅内放油把鱼段两面煎一下。

把煎好的鱼推一边，用锅里的剩油煸香葱薑蒜。

放黄酒、酱油、盐调味，加清水盖盖炖5分钟。

加白糖调味，大火收汁。

将鱼段盛出摆盘。

以上步骤仅供参考，建议按照个人口味进行适当调整。

1/4 锅里放油烧热后倒入八角和红辣椒炸香

2/4 把鱼块倒进去两面煎一下，倒入酱油，放一点点白糖

3/4 倒入足量热水，炖一会儿

4/4 放入盐调味儿，最后放入青椒和胡萝卜，炖到差不多倒入一点醋就可以出锅了