什么是猪头皮（土话说猪头皮是什么）

猪头皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮可分为几层，一般性第一层的最做皮鞋最好。这第一层皮叫猪头皮。