用料:豌豆适量,盐适量,猪肉末少量,姜片适量,葱花适量,醋适量。
步骤 1肉切末,如果是直接买的猪肉末可以省略此步骤。(注:肉末量不需要很多,差不多一个丸子大小的量就够了。) 准备好洗干净的豌豆,姜片,葱花,备用。
步骤 2油热锅后,放入肉末,炒至肉末完全变白,放入豌豆和姜片,继续翻炒2-3分钟。放冷水煮至水开,放盐继续煮4-5分钟左右,放少量醋及适量葱花后,起锅。
材料:银鱼50克,豌豆50克,胡萝卜少许,葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。
做法:
1、食材清洗干净,胡萝卜切丁。
2、起锅热油,爆香葱姜,煸炒银鱼片刻。
3、放2碗水烧开,放料酒、胡萝卜、豌豆。
4、水沸腾时放盐和鸡精调味即可。
糖桂花豌豆汤
原料:准备500g豌豆,白糖、红糖各150g,糖桂花、糖玫瑰适量。
做法:将豌豆淘净泡透,加足量水煮至豆熟烂,再放入白糖、红糖继续熬至汁粘稠,撒上糖桂花、糖玫瑰和匀,可当点心食用。