冷冻鱼怎么做好吃(冷冻鱼的做法最正宗的做法)

冷冻鱼怎么做好吃(冷冻鱼的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-24 09:10:09

冷冻鱼怎么做好吃

1、食材:冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。

2、把土豆切成条。

3、鱼切成块。

4、把鱼块蘸满淀粉。

5、热锅热油,放入土豆条。

6、炸至金黄捞出备用。

7、把鱼块放入锅里。

8、炸制片刻捞出备用。

9、起锅烧油,放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

10、挤入柠檬汁,放入豆瓣酱煸炒。

11、放入鱼块进行炒制。

12、加入适量的水,水开后放入土豆条,炒制均匀。

13、加入白糖、鸡精、酱油,翻炒均匀即可出锅。

14、这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了。

冷冻鱼可以做出非常美味的菜肴,以下是几个常见的做法:

1. 煎鱼:先在鱼身上切上几刀,撒上盐和黑胡椒粉,再翻转至另一面也进行处理。用平底锅热油,放入鱼煎煮3-5分钟。

2. 红烧鱼:将切好的姜片放在平底锅里煸香,添加适量的糖和生抽,翻炒均匀后再放入冷冻鱼炒煮几分钟,倒入适量的水,加一点老抽煮开后加盖炖10分钟左右即可。

3. 蒸鱼:首先将鱼洗净后在鱼身上斜切几刀,在鱼上撒适量的盐和姜丝。将蒸锅加热至水烧开后,将鱼放入蒸锅内蒸熟后浇上热油热酱油并撒上一些葱花、香菜即可。

4. 炖鱼汤:将鱼切成大块,与花椒,姜片一起炖煮。可以加入一些米酒和清水,并烧开后移动大火转小火炖煮1-2小时,途中可以根据口味加盐或糖。

以上几种做法都可以使冷冻鱼更加美味可口,但冷冻鱼需要预先化冰后再使用,以免影响食用体验。

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