竹笋吃不完怎么腌制(大竹笋的正确腌制方法)

竹笋吃不完怎么腌制(大竹笋的正确腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-08 12:31:56

竹笋吃不完怎么腌制

材料:竹笋500克、姜适量、蒜适量、小米辣适量、凉白开适量。

做法:

1.竹笋切片,焯水。捞出浸泡冷却,平铺晒干。

2.姜蒜拍烂,小米辣切段。

3.在瓶中加入姜蒜、小米辣,竹笋,注入凉白开。

4.加入大量盐,密封保存,封存三日即可。

您可以将剩余的竹笋切成段或轮片后,先焯水煮熟至熟软,然后用清水冲洗干净。

接着,在竹笋上撒适量盐巴,按比例倒入醋、料酒和白糖混合的腌制卤汁,覆盖住竹笋,放入密封容器中,放入冰箱腌制数天即可享用。如果喜欢口感较软的话,也可以多腌制一些时间。

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