在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。当上了霜的柿饼长了青毛后，（毛其实是真菌的菌丝，也就是细菌身体的一部分），要将有青毛的一部份削去，如果面积太大，最好将有青毛的地方用开水烫掉。并将那块地方削去。
结论就是，如果不是非吃不可，最好还是不要实验自己的身体。。。。
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