红辣椒怎么做（家庭辣椒酱最简单做法）

红辣椒4个

辅料

大蒜4粒

调料

芝麻油5g

盐3g

生抽1勺

香醋1勺

老抽一丢丢

味精一丢丢

1. 放液化气灶上中火烧至两面起黑皮。

2. 这个样子，撕去黑皮。

3. 用凉白开冲洗干净。

4. 撕成条，放入蒜末。

5. 加入盐、味精、老抽。

6. 生抽、香醋，拌匀后加入芝麻油。

7. 红彤彤的，酸酸甜甜还辣，开胃菜。

食材主料:红辣椒250g

辅料油适量，盐适量，大蒜15g，鸡精适量，黑豆豉20g

步骤1.将红辣椒洗净切好（正向切成4块）， 将大蒜切好， 准备黑豆。

2.稍微多放一些菜籽油，加入大蒜，用小火，炸出香味。

3.放入红辣椒， 快速翻炒40秒， 切记后续步骤都用大火。

4.加入黑豆豉，快速翻炒。

5.待红辣椒变软，加入盐、鸡精，翻炒10秒。

6.最后用盘子装好。小贴士1. 辣椒推荐红辣椒， 也就是传说中菜椒。2. 切记要炒到辣椒稍微变软的时候，再放入配料， 翻炒10秒再出锅。