牛肉跟萝卜怎么做好吃（牛肉和萝卜一起怎么烧最好吃）

做一个牛肉炖萝卜

牛肉500克

辅料

白萝卜半个

姜适量

葱适量

青蒜1根

干红椒适量

八角2朵

四物包一个

配料

食盐2茶勺

料酒适量

老抽适量

牛肉炖萝卜的做法步骤

1.准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2.牛肉洗净，切成随意的小块。

3.白萝卜洗净，切成方丁。

4.牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

5.保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）

6.煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

7.倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

10.把萝卜丁加入牛肉里。

11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

12.调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

锅内加水，分别放入牛肉和萝卜焯水，捞出沥干水分，另起锅烧油，放入葱、姜、八角爆香，放入牛肉翻炒，加入料酒，加水、鸡精、食盐小火炖煮七成烂，放入萝卜炖熟，放入胡椒粉，出锅撒上香葱即可。