核桃和什么煲汤最补脑营养

一般情况下，核桃桂圆芝麻汤、核桃鸡蛋汤、核桃排骨汤等有助于补脑。

1、核桃桂圆芝麻汤：这些物质营养价值丰富，富含多种人体所需的营养物质，比如维生素、蛋白质以及钠、磷、钾等微量元素。其中核桃中富含亚油酸和DHA，对大脑和视力的发展都有重要作用，用核桃、龙眼、芝麻等食物来炖汤，既能给人体提供营养，又能健脑。

2、核桃鸡蛋汤：核桃和鸡蛋对大脑有很好的促进作用，其中含有丰富的营养成分，蛋黄中的卵磷脂会分泌出胆碱，从而产生增强记忆力的乙酰胆碱。

3、核桃排骨汤：核桃排骨汤具有很高的营养价值，能够提供足够的营养，对身体发育也有很好的帮助。在熬煮时，核桃中对脑部有益的成分会被充分地溶入到汤里，从而更容易被人体所吸收。