【食材】:干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒
1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝,锅中加水烧开后加入一勺盐,然后放入干豆腐丝焯水1分钟,捞出过凉开水,沥干水分后备用。
2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段,干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。
3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝,再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋,最后淋入冒烟的热油,激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味,用手抓拌均匀即可。
【食材】:干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒
1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝,锅中加水烧开后加入一勺盐,然后放入干豆腐丝焯水1分钟,捞出过凉开水,沥干水分后备用。
2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段,干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。
3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝,再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋,最后淋入冒烟的热油,激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味,用手抓拌均匀即可。
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