甘青面粉糸列有雪花一号，帅奇，牛肉拉面特1号，五得常等。其中牛肉拉面特l号是最好的面粉了。其余的面粉也不错，尤其是雪花一号和帅奇面粉是兰州消售最好的面粉，价格也不贵50斤装现价110元，送到家。面粉质量也不错，做馍，做面条都是很好的选择。
高筋粉、中筋粉和低筋粉.
甘青系列面粉：雪花一号粉，牛肉拉面专用粉，特制一等粉，特制二等粉，普通小麦粉。
包子的做法
1.将酵母和绵白糖盐放入面粉里，再加入适量的清水。
2.然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。
3.再揉成光滑的面团，用湿布盖上放温暖处发酵。
4.准备做馅料所需的材料。
5.猪肉洗净剁成肉沫。
6.姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
7.然后顺一个方向拌匀备用。
8.白萝卜去皮洗净擦成丝。
9.在萝卜丝里加上一小勺盐。
10.然后拌匀腌制10分钟。
11.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
12.将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
13.再加入适量的盐。
14.最后顺一个方面拌匀备用。
15.把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条。
16.将发酵好的面团分成大小一样的剂子。
17.取一小剂子擀成圆面片，包上馅料。
18.把它包好，捏紧收口。
19.依次做好其它的。
20.蒸锅放凉水，刷上一层油，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后。
21.关火焖3分钟即可打开锅盖。
