猪腿骨炖多长时间能烂（猪腿骨正常小火要炖多久）

猪腿骨炖两个小时能烂。

煮腿骨的做法如下:

1、用料:猪腿骨头两个，一根大葱，

姜1块，花椒10克，醋少许，盐少许。

2、具体步骤

步骤1、猪腿骨洗净，可以在水里泡会，除去血水。或者锅里烧水，把大腿骨凉水下锅水开绰十分钟。

步骤2、电饭锅加热，添水，把骨头放进去，水要填最大量。

步骤3、葱切大段、姜切片、放进锅里，再放十几颗花椒粒。

步骤4、大火烧开，把血沫子撇出，然后小火炖2个小时。

步骤5、加少许盐，醋，再炖一个小时。

骨头汤就好了，营养美味的骨头汤就做好了。

般是选择一个半小时到两个小时。

煮汤的时候还是追求原味，建议是小火慢炖，味道也是很好的，在起锅的选择放一点蔬菜能很好的去除油腻感。骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。第二种是清汤，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时即可。