番茄炒素丸子的做法（西红柿素丸子的正宗做法）

食材主料  圆白菜500g  素丸子200g

辅料   油适量，盐适量，鸡精少许，大葱适量

步骤

1.将圆白菜洗净后用手撒成合适的块

2.素丸子切开（也可不切）

3.锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香

4.将圆白菜放入翻炒

5.加入少许精盐

6.放入鸡精，翻炒至圆白菜稍变色

7.放入素丸子

8.翻炒至成熟即可出锅

9.装盘上桌啦

用料

萝卜丸子自喜量

番茄1个，葱花适量，蒜蓉适量，食用油适量，蕃茄酱3勺，白砂糖1.5勺，蚝油1勺，酱油1勺，十三香一捏捏，盐适量

步骤 1，番茄切丁，越小越好。葱蒜切碎。

步骤 2，热锅冷油，稍热下入蒜蓉葱花，翻炒几铲子。下入番茄丁，番茄酱。炒出汁后转小火慢炖。

步骤 3，慢炖番茄丁时加入白砂糖（蕃茄酱偏酸就多加糖）、蚝油、酱油、十三香、盐，炖至番茄丁几乎融化。

步骤 4，等待炖化时间调制淀粉水，等待勾芡。

步骤 5，番茄丁煮化后，下！丸！子！

步骤 6，翻炒丸子差不多受热均匀，淀粉水搅匀后下锅里，丸子裹满酱汁即出锅。