泰式汤的品种（泰式红茶汤做法）

泰式汤是泰国料理中最受欢迎的汤之一，具有酸、辣、甜等多种味道，口感醇厚，浓郁。下面介绍几种常见的泰式汤品种：

1. 酸辣汤：以酸爽的柠檬草、酸枝和酸柑为基础，加入辣椒、香茅、番茄、蒜和香菜，再加入肉丝或海鲜，口感鲜美，是泰式菜肴中最受欢迎的汤之一。

2. 椰汁鸡汤：这是一种特别的泰式汤，主要用椰浆、鸡肉、蘑菇和香料制作，是一种口感浓郁的汤，但也同样有辣椒、柠檬草和其他泰国草药的味道。

3. 红咖喱汤：这是一种以咖喱粉和椰浆为汤基的泰式汤，代表了泰国辣味美食的特色。随着咖喱粉中添加的香料和动物肉类的种类改变，可以制作出不同口感的汤。

4. 绿咖喱汤：与红咖喱汤类似，这种泰式汤也是以咖喱粉和椰浆为基础，但随着香料的不同添加，汤偏向于清淡并有青翠的颜色。

5. 鱼汤：由多种鱼、香料、柠檬草、姜和椰汁等材料制成，用来煮红烧鱼头或菜肴，味道鲜美。