怎么把面粉做成澄面（澄面怎么和面不粘手不开裂）

把小麦面粉备好以后放入到盆里面加入清水，再把它揉成面团，面团的硬度可以稍微硬一点，和好以后把它静置一个小时，让其变得松弛一些，然后准备一个大碗碗里面放入清水，在家面前放进去揉面清洗，直到盆里面的水变清后，再将其捞出来放到锅里面，开火烧，然后用铲子轻轻的搅拌，最后就可以做成澄粉面团了。