答:蘑菇属于中等含磷,不低
香菇的孢子萌发成菌丝,菌丝生长发育分化形成子实体。子实体再结成无数的孢子,这就是香菇的生活史。在自然条件下,要完成这个生活史约需8-12个月,甚至更长时间,但采用木屑人工栽培,它的生活史缩短了3-4个月,大大地缩短了香菇生产的周期。香菇的世代有三个主要阶段。
菌类(每100g食物磷含量表)
名称
磷含量
名称
磷含量
草菇
33
木耳(干)
292
冬菇(干)
469
木耳(水发)
12
猴头菇(罐装)
37
香菇
53
金针菇
97
双孢蘑菇
43
金针菇(罐装)
23
银耳(干)
369
鲜蘑菇
94
平菇
86
干蘑菇
357