石锅鲫鱼汤的做法（鲫鱼汤砂锅的正确做法）

原材料

草鱼，水豆腐，姜，蒜，盐，香莱，葱

作法

1、草鱼去鳞去其内脏器官和腮，清洗，沥干水份;

2、锅内下油，油烧后，放入葱姜炒出香味;

3、放入草鱼转文火总之面煎煮;

4、待鱼片变黄，加适当沸水转低火慢炖;

5、十五分钟后，添加嫩军用被子再次炖5分鐘;

6、放盐、香莱、葱段起锅就可以。

石锅鲫鱼豆腐汤

草鱼350克，葱20克，姜10克，豇豆200克，盐5克，动物油5～10克。将鱼内脏除去洗好，葱切条，姜切段；锅里放少量油，将葱，姜放进进行爆香；放进草鱼稍煎一会儿；放进石锅，添加适量的水，低火烧开；除掉白沫子；添加动物油；煮３0分钟汤即粘稠；豇豆除掉表皮，倒进，加盐就可以熄火。