桂圆干煮粥要去核吗（干桂圆熬粥要不要去皮去核）

桂圆干煮粥是要去核的。用桂圆干煮粥的时候去了核的桂圆味道更好，一方面是因为桂圆在煮粥的时间会缩短另一方面，因为桂圆喝核的口感不好，有一种涩涩的味道，所以去了核口感就更好了。虽然桂圆核有一定的药用作用，可以去用来泡水喝。

答：不用去核。

需要注意的是桂圆干不要和大米一起进行熬煮，桂圆干晚些时候放入粥中，这样桂圆干的口感紧实脆甜好吃????

当粥煮至米开花时，大约需要十分钟左右熟时再把桂圆干放入粥中进行熬煮十分钟左右，待桂圆干肉粒膨胀后，关火搁置焖几分钟，然后可以捞出来食用！