一斤黄豆能出多少豆腐脑（六种人不宜吃豆腐脑）

一斤黄豆用六斤水泡，磨完后出豆腐脑去掉一斤豆渣，还有六斤！一斤能出三碗脑！这么算下来，一斤豆子可以出20碗豆腐脑！

一斤黄豆能做四斤豆腐脑。豆的品质、水体、技术性，太硬过软水豆腐都不好吃。豆腐脑一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。