炒细米粉怎么炒好吃又简单（炒细米粉正宗做法）

原料:细米粉、大蒜、小米椒、青笋、猪肉、淀粉、盐、鸡精、蚝油。

第1步、准备好食材。

第2步、米粉用五十度的水浸一下。

第3步、米粉沥干水,小米椒切粒,大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。

第4步、猪肉用淀粉和少许油抓匀。

第5步、起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。

第6步、下大蒜丝翻炒断生。

第7步、下米椒翻炒出辣味。

第8步、下米粉。

第9步、翻炒均匀。

第10步、加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀

食材：细米粉、油、酱油、葱、胡萝卜。

步骤：

1、细米粉提前泡软，胡萝卜切丝，葱切段。

2、热锅放油，下胡萝卜丝，葱白煸炒一会。

3、下泡好的细米粉用筷子轻轻划散中小火炒制2分钟左右。下葱段，调少许酱油炒匀。

4、关火装盘。