香辣贝壳的做法（贝壳的做法大全家常菜）

原料：扇贝肉、尖辣椒、蒜、郫县豆瓣、食用油、食用盐、白糖、蚝油、生抽。

做法步骤：

第1步、扇贝肉清理干净，焯水，尖椒改刀备用。

第2步、锅中热油放入郫县豆瓣酱、蒜炒香。

第3步、放入尖椒、扇贝肉翻炒。

第4步、放入调味料翻炒均匀，出锅前放入一勺辣椒油。

1、碗中放入花甲500g，加适量水洗净

2、花甲入锅焯水20秒

3、蒜切片，姜切片，辣椒切小段，香菜切段

4、起锅放适量食用油，倒入葱姜片和适量干辣椒，爆香

5、锅中放入郫县豆瓣10g，放入花甲翻炒均匀

6、锅中放入鸡粉3g，盐2g、糖2g、蚝油3g、生抽1g、料酒5ml和适量青红椒，香菜5g

7、均匀翻炒，出锅盛盘