管爷姜母鸭的正宗做法（宫廷姜母鸭的正宗做法及配方）

用料：鸭子半只、姜片1大块、大料3个、干山楂5个、料酒1勺、老抽半勺、生抽2勺、糖适量、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺

步骤：

1.鸭肉切块

2.接着锅里面放入油，然后将适量的姜片先放入炒，炒出香味并且颜色开始变金黄的状态

3.接着将鸭肉和大料香叶什么的再放入不断翻炒，看见鸭肉表面有上色的状态

4.然后烹入料酒，加入所有的调料和没过材料的水，大火烧开后转小火焖煮70分钟（因为我用的是家养的鸭子，所有肉质比较紧实，时间要稍微炖煮的久一些好）

5.等鸭肉焖煮熟了，然后可以根据自己口味放点盐什么的，开大火收汁就成了