清水虾丸的做法（自制虾丸的正宗做法）

步骤/方式1

500克湖小虾摘去头，清洗干净

步骤/方式2

洗好的小虾放入料理机搅打成泥状

步骤/方式3

虾泥放入5克盐和5克白胡椒粉拌匀，在放入20克淀粉

步骤/方式4

一个鸡蛋打散

步骤/方式5

放入一半的蛋液（一个鸡蛋没有用完）

步骤/方式6

充分拌匀

步骤/方式7

100克木耳和100克娃娃菜清洗干净备好

步骤/方式8

用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状，要是用手挤会更圆哦，随便吧，只是记得不要太大，虾丸受热熟后会膨胀哦

步骤/方式9

炒锅提前烧水，看到水内出现鱼眼泡状，就可以一个个放入虾丸了，做一个放一个

步骤/方式10

烧开，虾丸都已浮到水面上，依照自己喜欢的味道调味，我放了一勺蚝油、一勺生抽，5克盐

步骤/方式11

在放入木耳和娃娃菜，娃娃菜可以撕成小块放

步骤/方式12

在煮开后煮5分钟左右即可放5克葱花和5ml香油出锅

步骤/方式13

出锅装盘即可