牛肉选哪个部位最营养（牛肉最有营养部位在哪里）

牛肉不同部位都有不同的营养，整体是一个高蛋白的食物。牛棒骨熬汤补钙，牛鼻子熬汤下奶，炖牛肉，炖牛尾，炒牛肉，都是补充能量的。

牛身上最嫩的部位是里脊条，最适合做火锅刷肉用 其次是外脊部位 肉质略次于里脊。外脊重量大于里脊。　　牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美