广东猪红韭菜汤的做法（广东韭菜猪血汤的做法大全）

广东猪红韭菜汤是一道美味的家常汤品，制作方法也相对简单。以下是猪红韭菜汤的制作步骤：

所需材料：

- 猪血（猪红）300克

- 韭菜100克

- 生姜1块

- 蒜瓣2瓣

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将猪血切成块状，放入开水中焯水，去掉血水和腥味，捞出备用。

2. 韭菜洗净，切成段；生姜切片；蒜瓣切末。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片和蒜末爆香。

4. 加入适量的清水，大火烧开。

5. 将焯过水的猪血块放入锅中，中火煮8-10分钟。

6. 加入切好的韭菜段，继续煮2-3分钟，直至韭菜煮熟。

7. 调入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，使汤味更鲜美。

8. 汤煮好后，即可关火，装入碗中，即可享用美味的广东猪红韭菜汤。

这种做法简单易学，口感鲜美，是一道家常的营养美味汤品。