材料：
猪肚1个、薏米适量、红枣2个、枸杞适量、胡椒适量、姜小块、盐适量、生粉适量
做法：
1.猪肚切开一个大口、用盐反复清洗正反面、再用清水冲洗、（用盐反复清洗猪肚几次）
2.猪肚用生粉反复清洗正反面、再用清水冲洗、（反复清洗几次、这时候猪肚基本上没什么腥味了）
3.准备薏米、红枣、枸杞、胡椒、姜（去皮）
4.清洗干净、薏米、红枣（去核）、枸杞、胡椒（放在菜板上用菜刀把胡椒压碎）、姜（切片）
5.锅里加入适量清水、放姜、放猪肚、煮10分钟、捞起过冷水、猪肚凉后用小刀把猪肚的内油脂刮掉、再清洗干净
6.猪肚切成小条
7.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
8.紫砂锅调到“汤／粥”煲至3-4个小时、饮用前放盐
9、美味的薏米猪肚汤出锅了！（饮用前放盐，味道更鲜）
主料
猪肚550g
白扁豆20克
薏米20g
茨实20g
辅料 盐适量
做法
1猪肚用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗干净，类似重复两次。
2再用热水抓洗净。
3洗净猪肚切小块，薏米放锅里炒微黄待用。
4砂锅水开加入白扁豆、炒过的薏米、茨实。
5再放入切好的猪肚。
6盖上砂盖大火煲开转小火煲40分钟。
7下适量盐调味就好了。
小贴士
猪肚用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗干净后再用热水清洗。
