武威行面卤子做法（武威卤面卤子的正确做法）

步骤 1

备用：木耳、海带、豆皮切斜花；香菜切末；葱白切丝

步骤 2

1、鸡汤：鸡胸肉、葱段、姜片、花椒粒小火炖汤； 2、卤：滤除鸡汤里的肉和佐料。大火烧开，加入木耳、海带、豆皮，淀粉、鸡蛋勾芡，最后放入葱丝和香菜。

步骤 3

面：手工行面（凉州特色）最佳；机器细面；或者挂面都可以，煮熟后乘碗，浇上卤子。