红烧鲫鱼做法第一名厨（红烧鲫鱼的家常做法厨师长）

鲫鱼洗净备用。姜切成薄片。

热锅倒入色拉油，将一条鱼放入，稍微煎一下，倒入白酒。

两条鱼需要分开煎。倒入姜片去腥。

锅中倒入开水400ML，倒入盐3G，白糖2勺，酱油半勺。先把鱼中火炖5分钟。

开锅后，撒入葱末，大火收汤。

收汤后第二次撒入葱花。