蛤蜊拌大葱的做法（蛤蜊肉炒洋葱最家常的做法）

蛤蜊拌大葱的原料有鲜蛤蜊1000克，大葱白15克，精盐0.5克，味精1克，白醋3克。

然后将鲜蛤蜊洗净入锅，加水1000毫升，煮沸口开时取肉，用煮蛤蜊汤洗净蛤蜊肉杂质备用。

大葱切丝，将蛤蜊肉装入大汤碗内与大葱、精盐、味精、白醋混合拌均勾即成。可食用，可防治风寒咳嗷、食欲不振、消渴、带下。