海底捞自热火锅不会沸腾是因为其采用了特殊的加热技术。它内置了一种化学反应剂，当加入开水后，反应剂会与水发生化学反应，产生大量热量。这种热量可以使火锅内的食材达到煮熟的温度，但不足以使水沸腾。
这样做的好处是可以避免火锅溢出，减少火灾的风险，并且节省能源。此外，不沸腾的火锅也更加安全，避免了烫伤的可能性。总之，海底捞自热火锅通过特殊的加热技术实现了食材煮熟而不沸腾的效果。
是不是你没开启加热模式，或者坏了
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