怎样煮绿豆汤祛暑又败火（夏天煮绿豆汤祛暑的正确方法）

步骤一 清洗绿豆

取适量绿豆洗净。

步骤二 备锅加水

准备砂锅或非铁制锅一个，倒入适量的纯净水，如用自来水，可加上少量的白醋或挤入几滴柠檬汁。

步骤三 绿豆小火慢煮

待水煮沸后，把洗净的绿豆放进锅里，盖好盖，继续小火煮8-10分钟后，即可把汤倒出放温后饮用，此时绿豆尚未煮开花，汤呈绿色时清热解毒作用最强。

要煮一碗既能祛暑又能败火的绿豆汤，可以按照以下步骤进行：
材料：

绿豆：适量

冰糖：适量（可根据个人口味调整）

清水：适量
步骤：

将绿豆放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。

将洗净的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。

煮沸后，将火调小，继续煮约10分钟，然后关火，盖上锅盖，静置30分钟，让绿豆浸泡。

将浸泡好的绿豆再次加入适量的清水，大火煮沸。

煮沸后，将火调小，继续煮约30分钟至绿豆变软烂。

在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀溶化。

煮好的绿豆汤可以直接食用，也可以待凉后放入冰箱冷藏，作为凉饮品享用。