天津话乌豆是什么意思

乌豆就是蚕豆经过温水泡开搁八角和贵皮煮熟了软麵的蚕豆，叫乌豆，在菜市场上经常看着冒着热气的蚕豆，一元钱给崴一勺，又香又软又好吃的乌豆，老少皆宜深受大家的喜爱

就是指的用五香料或者一些卤料煮熟的蚕豆，因为这样的熟蚕豆其外皮已经被水煮及料汁浸泡成浅褐色或更深一些的颜色，故天津话称其为乌豆。