青柠檬是柠檬的一种，有增强人体抵抗力，抗炎止血，碱化身体，帮助排毒，亮丽肌肤的功效。其主要用来榨汁，有些地方用来调味，但基本不会用作鲜食。我国海南省的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，偏酸清香，今天我就给大家介绍怎样吃青柠檬？
方法/步骤
1、首先将青柠檬用盐搓一搓，再用硬毛刷彻底洗净，这样可以去除残留在拧檬上的蜡皮。把柠檬洗净以后，我们就可以加工自己所需要的美食了。
2、榨青柠檬汁。把拧檬切小块，放入榨汁机的内桶里，加水，再放入适量白糖，炸汁，正宗的柠檬汁哦！少放点水，如果是夏天，还可以加点冰块，很好喝的。
3、蜜渍青柠檬。用刀把柠檬切成薄片，放入一个罐头瓶子里，倒入蜂蜜没过青柠檬，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室里保存，腌置一天就可以吃了。
4、冰糖青柠茶。把青柠檬浸泡清洗后，去蒂切成薄片，然后，把红茶1小袋、柠檬片、适量冰糖，全部放入带盖的杯子里，用开水冲泡，也可以放入锅里煮制10分钟，这样味道会更浓，如果是夏天放入冰箱冰镇以后，喝起来更爽！
5、青柠檬还可调味。柠檬的独门功效就是酸。东南亚一带做菜，如果需要酸味的话，他们是从来不用醋的，而是用拧檬汁，主要是嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感。
6、咸柠檬。取一个干净的玻璃瓶，倒入腌渍盐，加入凉开水，加入水的量，没过瓶子的一半就可以，因为是凉开水，瓶子里的盐一下子也完全化不开，盐会沉在瓶底一部分，把青柠檬洗净控干水份，放入瓶子的盐水里，压实，密封，腌渍一年后咸柠檬就可食用。
7、青柠檬片泡水。青柠檬跟黄柠檬的营养物质基本相同，但青柠檬含维生素C及柠檬酸会更高一点，所以青柠檬也比较酸。把青柠檬切成薄片，用温开水泡上一会即可饮用，这样用水泡，可以把柠檬中丰富的VC激发出来，青柠檬片泡水的功效是消除疲劳和缓解肌肉酸痛，还可增加血液里的氧气，让人们的感觉变得更好！
