腊猪腿炖什么好吃（信阳腊猪腿怎么炖着好吃）

腊猪腿炖萝卜干好吃。做腊猪腿炖萝卜干，首先要准备好原材料，腊猪腿洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时。

然后将腊猪腿放入锅里煮，水开后再煮几分钟，确保腊猪腿清香纯正。

随后，将生姜稍微拍碎，把萝卜干切成合适长短的段，并将二者放入砂锅内，加入适量水煮开。

最后，将煮好的腊猪腿夹入砂锅里，以小火炖两个小时，撒上葱花，一道鲜香可口的美味就可以出锅了。值得注意的是，腊猪腿要先煮一会，减少咸度，去掉浮沫，这样再放入砂锅里炖的汤清淡可口。

腊猪腿炖葛根粉条真好吃，先将猪腿剁成块状，最好提前用温水退一下咸味，再用一个大砂锅用大火烧开捞出浮沫，加入生姜、大蒜、桂皮、花椒、加入女儿红黄酒，再放几张香叶，盖上盖子炖一小时，再将浸泡过的葛根粉条和胡萝卜片加入锅内，再炖二十分钟，关火开盖再加几滴蚝油和鸡精，一锅色香味美的腊猪脚炖粉条就可上桌了。