转化糖浆水和糖的比例是多少（转化糖浆水和糖最好的比例）

一般来说，糖浆的制作比例是1:1,也就是说，每100克糖浆需要加入100克水。不过，这个比例可能会因为不同的食谱而有所不同。

要制作转化糖浆，材料： 2 斤糖 1 碗水

在平底锅中，将糖和水混合并搅拌直至糖溶解。将热量调至中高，将混合物煮沸，偶尔搅拌。把火调小，让混合物慢慢煮沸，直到开始变稠，大约需要 10-15 分钟。使用糖果温度计监测糖浆的温度。当温度达到 240°F 时，将平底锅从火上移开。

让糖浆完全冷却，然后将其转移到经过消毒的瓶子或罐子中。将转化糖浆存放在阴凉，避光的地方，最多可保存 6 个月