油糕面怎么烫（油糕烫面的正确方法）

步骤/方式1

烫面：首先将350g黄米面，加开水180ml左右，烫面，用筷子搅拌（搅拌成絮状），用手简单揉搓使得颗粒均匀不要有大块面

步骤/方式2

蒸：提前烧一锅热水，烧开后关火，放上蒸板蒸布；将面絮状的黄米面平铺在蒸布，开水蒸熟10-15分钟（拨开没有干面粉就熟了）

步骤/方式3

面团：蒸好后提着蒸布取出，利用蒸布揉成面团，这一步会很烫小心哦（趁热做不然面会干掉）

步骤/方式4

面团揉的差不多放入盆中，加入适量的油再次揉面，使得面和油充分混合（同样加了油会更烫手要小心）揉成光滑的面盖上布子备用

步骤/方式5

包：准备豆沙300g左右；取一部分面团先揉成条状，在切成剂子，按扁，擀成圆形，和包饺子一样包入豆沙，一个剂子皮约20g左右

步骤/方式6

炸：油温8成热下入油糕，一次不要炸太多容易粘连，下入锅中飘起来在翻滚不然容易沾筷子，因为食材都是熟的炸到表皮金黄就可以出锅了

步骤/方式7

开吃了