蒸鱼葱丝怎么切成卷（蒸鱼葱丝怎么切视频教学）

1、首先准备适量小葱，将小葱清洗干净后，用刀切去小葱的头和尾，这样能让小葱中的气体更好排出，在切葱丝的时候，会更方便。

2、切好的小葱，我们要先对其进行筛选，选择长度大小一样，均匀的小葱摆放整齐。

3、然后把小葱从一头向另一头对折，挤压出其内部空气以后，再用刀去切小葱即可。切小葱葱丝的时候，手指头要牢牢顶住刀背，一边切一边向后退，就能保证葱丝切得特别细。

方法如下：　　

1.洗干净香葱，用刀（刀背也行）从头到尾轻轻的压一下，让香葱变软（目的是为了易于折叠）　　

2.取一支葱叶子，从头到尾的卷起来，前面压过的现在卷就不会断了　　

3.把卷号的葱压在案板上　　

4.用刀像平时切薄薄的肉片或者什么土豆片一样，挨着手指切尽可能薄的横截面　　

5.切好的葱丝放入清水一泡就卷起来了，能拉出如果拉长的话就是整一根香葱的长度