怎样切碎皮蛋（皮蛋切碎最快的方法）

平时我们切皮蛋都是把壳剥开，直接用厨刀去切，皮蛋就会粘紧厨刀，把皮蛋从厨刀拿下来，不小心就好把皮蛋弄烂。

而且皮蛋黄粘在厨刀上很难清洗，我们只需要牙线，把牙线拉直，在皮蛋上用力向下压，就可以把皮蛋轻松切开，或者用棉线也可以勒开

切松花蛋的方法： 剥好的松花蛋用刀一切,蛋黄就会粘在刀上,既不好擦刀,又影响蛋的完整,美观.在没有专用工具的情况下,若用细尼龙线, 细钢丝在松花蛋上绕上一圈,相向一拉,松花蛋就被均匀地割开了,蛋黄完整 无损.也可以用这些材料自制切割器,两股线十字交叉切4瓣,三股线交叉切6瓣.这种工具市场有售,使用方便. 切松花蛋有妙法： 松花蛋切起来粘刀, 切后外形不整齐. 有人在刀上涂油, 有人用线勒, 效果并不理想. 可在切蛋前(剥皮)用锅蒸上两分钟, 然后再切就不会粘刀.