对于粉葛来说，一般在种植后的1-2年就可以采摘收获了。一般品质较好的粉葛它一般可以提前采收，因为品质好的粉葛，萌发比品质一般的粉葛早，而且后期生长发育也更好。在3-4月种植的粉葛，当年就可以收获了，而一般的粉葛，可能就需要到翌年二月份才能收获了。
也有一些特殊的粉葛品种，可以在地里生长3年
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