粘糕的做法（粘糕的做法最正宗的做法）

主料：江米面适量

辅料：红枣适量、白菜叶适量、清水适量

1. 江米面倒入大碗中。

2. 红枣洗净，用清水泡软，我用的是新疆红枣，个大味甜。

3. 洗净的红枣去核，放入碗中。

4. 江米面中分次放入温水，用筷子打散。

5. 用手揉匀，以不烫手为宜，（以前我用热水和面，效果不好）。

6. 放入去核后的红枣继续揉。

7. 分好若干等份。

8. 蒸锅内倒入清水，蒸屉里放上洗净的白菜叶，防止太黏粘锅，这一步很重要，否则刷洗的时候会很困难。

9. 取一份面团手中蘸点水整理好，可以团成窝头状，中空的容易熟，我这次面团软一些形状稍稍差了点。

10. 全部整理好。

11. 大火上汽后蒸20分钟即可实用。

12. 粘粘糯糯的。

13. 取一个切开，一点也不粘，去核后的粘糕大胆吃起来，口感超级好吃。

准备材料：水适量、糯米粉1000克、枣500克。

2、先把枣去核蒸熟

糯米面放盆里，加入去核的枣，加水和至用手使劲能攥到一起即可。

将糯米面捏成窝窝状。

5、锅中加入足够的水，盖上盖子将粘糕上气蒸15分钟即可。