海胆哪些有毒哪些没毒（如何分辨有毒海胆和无毒海胆）

一般来说，海胆种类繁多，其中大部分都是有毒的，只有小部分可以食用。可食用的品种非常少，一般不超过20种。

在市面上，有很多色彩斑斓的海胆，这些大部分是有毒的，而可以食用的海胆一般是黑色的，为无毒海胆。当被棘刺中时，海胆会产生毒素，这会引起中毒。这些棘长在海胆的外壳上，大部分都带有倒钩。

由于存在毒性，建议在购买和食用海胆时需谨慎对待，务必做好安全防护措施。