砂糖橘用纸擦出橘红色是什么回事（砂糖橘吃多了变黄的新闻）

砂糖橘用纸擦出橘红色可能是由于红色素的存在。砂糖橘的果皮中含有一种叫做类胡萝卜素的植物色素，它主要存在于果皮的表皮细胞内。当果皮受到刺激时（比如被用纸擦拭），这些色素会被释放出来，使果皮表面呈现出橘红色。

这种现象常常出现在柑橘类水果中，但具体颜色可能会因果实品种和成熟度而有所不同。

因此，当我们用纸擦砂糖橘时，橘红色的出现是由果皮中的植物色素所致。

砂糖橘的含水量较高，大多数会选择保存在潮湿的环境下，再加上它也很脆弱，在长时间的运输时一旦碰撞损伤就很容易腐烂，所以有些商家会选择在运输或是保存时，用一些药剂进行防腐。

如果用药剂浸泡柑橘类水果，部分药剂会渗到果肉里，浸泡过程中，药剂也可能会产生颜色。

另一种原因是潮湿环境下，砂糖橘表皮很容易滋生真菌，继而产生毒素和其它代谢产物，也会出现粉红颜色。