粉条是用马铃薯、红薯这种食物制作成的，经过了磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食物，在中国各个地方，粉条的制作工艺皆有小不同，有的呈现出黄色，也有的呈现出灰白色，按照形状还可以分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
红薯淀粉，粉条一般都是采用红薯淀粉或者是土豆淀粉制作，他制作的工艺相对比较繁琐，正宗的做法一般都在冬天才可以进行，
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