煮杂粮饭为什么一层锅巴（杂粮米饭剩的怎么成锅巴）

主要是电饭煲底部发热盘温度过高造成的；解决办法很简单：电饭锅煮饭不粘锅:

1、你可以在煮饭时时不时的翻炒一下，毕竟不翻是要糊的，糊了粘锅底就不用说了，还有就是多加水在底下，先把水烧热点，蒸发点再放米！

2、电饭锅由煮饭状态一跳到保温状态就拔下电源插销，再焖一会就可以吃了保证不糊锅。