用料
羊肉 500克
大葱 1干
干豆腐 1张
海鲜菇
生抽 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
盐 5克
糖 3克
步骤 1
羊肉切片,加盐、料酒、生抽、淀粉、少许糖,抓匀腌制15分钟。
步骤 2
京葱斜切成小段,豆腐切条,海鲜菇切段。
步骤 3
起锅热油,放花椒,炸至变色捞出。放羊肉,变色后放豆腐、海鲜菇、葱,放盐出锅,全程大火。
加八角,二次加水,加料酒
用料
羊肉 500克
大葱 1干
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海鲜菇
生抽 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
盐 5克
糖 3克
步骤 1
羊肉切片,加盐、料酒、生抽、淀粉、少许糖,抓匀腌制15分钟。
步骤 2
京葱斜切成小段,豆腐切条,海鲜菇切段。
步骤 3
起锅热油,放花椒,炸至变色捞出。放羊肉,变色后放豆腐、海鲜菇、葱,放盐出锅,全程大火。
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