煮排骨放花椒吗（炖排骨放花椒怎么处理）

炖排骨能放花椒，还可以不放花椒，关键依据个人喜好来定。花椒含有大量桂皮醛，味道芬芳，能消除肉类的腥臊味道。因而炖排骨加上适当花椒，能消除腥膻味，与此同时出香味增味。花椒味浓、辛辣食物，假如清炖排骨汤，一般不提议放花椒。

放花椒。煮排骨的时候，一般情况下要放花椒，花椒是一种经常使用的调味品，既能熬制出来花椒的香味，又可以去除排骨中的异味，煮成之后排骨汤喝起来非常鲜嫩。