猪肚炖豆角的做法（酸豆角猪肚的做法大全家常）

主料

熟猪肚200克，干豇豆150克。

调料

葱花10克，蒜泥10克，盐一勺，味精2勺，白糖2勺，酱油2勺，辣椒油一大勺，植物油2大勺，鲜汤2小勺。

步骤

1、把干豇豆用开水浸泡10分钟，捞出冲凉，切成长段，再放入热油锅中炒至熟盛出。

2、把熟猪肚去掉白色的油脂和杂质，用清水洗干净，控干水分切成细丝。

3、将豆角段，熟猪肚丝放在碗中，加入盐，味精，白糖，酱油，辣椒油，鲜汤，搅拌均匀。

4、撒上蒜泥和葱花装盘。

主要材料：猪肚1000克

辅材：绿豆150克

调味品：盐15克,白胡椒粉2克,鸡精10克,大葱15克,姜10克

做法如下：

1.猪肚清洗干净后放进沸水锅内氽煮，捞起来控去水份；

2.把氽好的猪肚切割成一指字型放进砂锅内，加清水烧开；

 3.去掉锅中的白沫子，放进葱、姜、米酒转到文火炖约1钟头；

 4.把洗好的绿豆放进锅中一起炖到肚条酥烂；

5.出锅前加入适量食盐、白胡椒粉、鸡精调成自己喜欢的口味既可完成。